menu | 石川県金沢市にあるフランス料理Makinoは身体に優しく安全で美味しい物を提供いたしております

美味しい物を提供するということへの追求から、産地にこだわらず、良い食材を日本全国から
仕入れております。
野菜は農家へ直接出向き、畑から採りたてのオーガニック野菜を使い、身体に優しい安全な料理を
提供できるよう心がけております。魚介類は新鮮な日本海の幸と北海道からの直送で鮮度抜群。
お客様の要望にできるだけ応えようと、内臓系、ジビエ、スッポン、ウナギなど他店では食べれない
珍しい食材を使用した料理も提供しています。コースとアラカルトの料理も全く同じものは無く、
両方楽しんで頂けるよう、料理のバランス、量、塩加減、火入れを重視しています。